Im Rahmen des Projekts "Unterstützungsstrategien für Muttersprachler und Rückkehrmigrant:innen: Verbesserung der effektiven Zweisprachigkeit Englisch-Spanisch durch die Lehrkräfteausbildung an der Universidad de Guanajuato" hielt Prof. Dr. Carmen Ramos in Mexiko einen dreitägigen Workshop mit dem Titel “Projekarbeit, reflektierende Praxis und Aktionsforschung im Kontext sprachlicher und migrationsbedingter Vielfalt”.
Prof. Dr. Ramos leitet an der Internationalen Hochschule SDI München den Studiengang Master Internacional para Profesores de Español como Lengua Extranjera, der Spanischlehrkräfte für unterschiedliche Bildungskontexte ausbildet. Sie ist Mitglied in der Forschungsgruppe "Applied linguistics, transnationalism and identity" (ALTI research group).
Zudem hielt Prof. Ramos einen Keynote-Vortrag bei der Tagung des mexikanischen Verbandes für Spanisch als Fremdsprache (AMELE) zum Thema "Pädagogisches Potential der Sprach- und Kulturmittlung".